archive.php

3 przepisy na desery fit

Lato coraz bliżej. Już niedługo zmienimy garderobę na tę lekką i zwiewną. Słońce i wysokie temperatury zachęcą do wypoczynku na plażach nad brzegiem morza czy też w pobliżu jezior. Wdrażamy plany treningowe w życie, stawiamy na wartościowe posiłki, ale czasem jednak przychodzi ochota na coś słodkiego. Po jakie przysmaki sięgać, by zaspokoić pragnienie zjedzenia słodyczy, […]

Moda na nasiona chia trwa. Przyłącz się!

Nasiona chia w ostatnich latach stały się produktem niezwykle popularnym. Polecają je dietetycy, sportowcy, gwiazdy i osoby prowadzące zdrowy tryb życia. Coraz częściej pojawiają się one w naszym menu i z powodzeniem wykorzystywane są w kolejnych przepisach. Dodajemy je do deserów, sałatek i koktajli. Szukamy nowych sposobów na ich wykorzystanie w kuchni. Skąd wzięła się […]

Z glutenem czy bez? Oto jest pytanie!

Wykluczanie z diety produktów zawierających gluten i zastąpienie ich wyłącznie żywnością bezglutenową staje się coraz bardziej powszechne. Wiele osób przechodzi na dietę bezglutenową, twierdząc, że to właśnie ten składnik jest przyczyną ich dolegliwości i złego samopoczucia, a jego eliminacja zapewni im poprawę jakości życia i lepszy nastrój. Gluten coraz częściej trafia zatem na czarną listę […]

Jagody goji – jak je jeść i z czym smakują najlepiej?

Jagody goji nie są w naszej kuchni zupełnie nowym, nierozpoznanym gościem – coś już o nich wiemy, raczej kojarzymy ich smak i orientujemy się, że tworzą pyszne, śniadaniowe kompozycje z płatkami owsianymi, orzechami, innymi suszonymi owocami i jogurtem lub mlekiem.   Te małe owoce (spokrewnione z pomidorami i papryką!) mają jednak znacznie więcej zastosowań: sprawdzają […]

Jagody goji – jaki jest ich sekret?

Jagody goji jakiś czas temu zaistniały w naszej świadomości jako jedno z superfoods, czyli jedzenia, które pozytywnie wpływa na organizm. Korzystanie z dobroczynnych właściwości rośliny nie jest jednak niczym nowym, owoc ten stosowany jest w medycynie chińskiej od tysiącleci i nazywany jest diamentem Wschodu. Jakie właściwości mają jagody goji i co je wyróżnia? Zapraszamy do […]

Czysty skład – jak czytać etykiety,
by wybrać zdrowe produkty?

  Pokaż mi swoje zakupy, a powiem Ci, czy powinieneś martwić się o zdrowie! Choć to pewien skrót myślowy, jest w nim sporo prawdy: do sklepowych koszyków codziennie trafiają produkty, których skład może mieć negatywny wpływ na funkcjonowanie naszego organizmu.   Choć mamy coraz większą wiedzę o związkach pomiędzy sposobem odżywiania, a samopoczuciem, kondycją oraz […]

Słodkie baterie. Przepisy na energetyczne batony mocy dla aktywnych

Na półmetku zimy często narzekamy na brak sił i ochoty do podejmowania aktywności, a brak słońca i krótkie dni wcale nie motywują nas do tego, by wziąć większy rozbieg i przełamać sezonowy marazm. Energetycznego wsparcia potrzebują również Ci, których wcale nie trzeba namawiać do ruchu na mrozie i w śniegu: po każdym zimowym szaleństwie dobrze […]

TOP 10 produktów, które dodadzą Ci zdrowej energii

Pośpiech, stres, źle zbilansowana dieta, a także intensywna aktywność fizyczna – to czynniki, które wpływają na nasze zapotrzebowanie energetyczne. W takich sytuacjach odczuwamy większą potrzebę „doładowania” i często sięgamy po pierwszą lepszą przekąskę, którą mamy pod ręką. Nie tędy jednak droga! Warto bowiem pamiętać, że nie warto jeść byle czego, ale sięgać po produkty, które, […]

Słonecznik: wartości odżywcze i właściwości

Słonecznik to wyjątkowo pożyteczna i popularna w Polsce roślina, którą często widujemy w przydomowych ogrodach. Cennym „dobrem” słonecznika są jego pestki – niewielkie ziarenka, które obrane ze skorupek mają jasny, kremowy kolor. Jakie właściwości słonecznika łuskanego powinny zwrócić naszą uwagę? Dlaczego wartości odżywcze jego nasion mają tak duże znaczenie? Jakie właściwości zdrowotne słonecznika zasługują na […]

Wapń: źródła w produktach żywieniowych

Nasza dieta powinna być zdrowa i zbilansowana – to nie podlega dyskusji. Czasami jednak zdarza się, że po prostu nie wiemy, w jakich produktach szukać niezbędnych składników, jak układać codzienny jadłospis, by odpowiadał na potrzeby naszego organizmu, oraz czego unikać, organizując swój plan żywieniowy. Wapń to bardzo ważny składnik naszej diety – o tym chyba […]

Inulina – czym jest?

    Inulina to oligomer fruktozy, naturalnie występujący w niektórych warzywach i owocach. Należy do tzw. prebiotyków, czyli niestrawionych resztek składników żywności, które pobudzają wzrost lub aktywność mikroflory jelitowej, pozytywnie wpływając na funkcjonowanie organizmu. Prozdrowotne działanie inuliny nie ogranicza się jednak do układu pokarmowego – warto zatem zadbać o jej obecność w codziennej diecie [1, […]

Figa: zastosowanie, właściwości i wartości odżywcze

    Figa należy do rodziny morwowatych (Moraceae), a jej najbardziej znaną odmianą jest figowiec pospolity. Drzewo figowca może osiągać wysokość 10 metrów. Co ciekawe, spożywane przez nas tzw. owoce pozorne (rzekome) powstają na drzewach zawierających tylko i wyłącznie kwiaty żeńskie, natomiast na drzewach, na których są kwiaty męskie i żeńskie powstają owoce zwane figami […]