archive.php

Wegańskie śniadanie – 3 propozycje
idealne na lato!

Wegańskie śniadanie? Dla niektórych brzmi jak nudna, pszenna bułka z masłem. Ale nie! Przecież masło nie jest wegańskie! Zatem, tylko bułka? Nic bardziej mylnego! Wegańskie śniadania mogą być wyjątkowo smaczne i znakomicie wyglądać. Wystarczy tylko połączyć ze sobą odpowiednie składniki i zachwycić się niesamowitym rezultatem. Przekonajcie się sami – oto nasze 3 pomysły na letnie, […]

Wapń – tylko z mleka? Niekoniecznie!

Od najmłodszych lat słyszymy, że aby mieć zdrowe zęby i prawidłowo rosnąć, musimy spożywać produkty bogate w wapń, wśród których największa popularnością cieszy się mleko. Jaką rolę w naszym organizmie odgrywa wapń? Na jakich etapach życia potrzebujemy go najbardziej? Skąd można czerpać ten składnik, jeśli unikamy w diecie nabiału? Chętnie Ci o tym opowiemy!   Wapń […]

Czy wiesz, które składniki są źródłem magnezu?

Nasza dieta powinna być zbilansowana pod względem dostarczanych składników odżywczych. Jednym z nich jest magnez – bardzo ważny dla prawidłowego funkcjonowania organizmu. Za co odpowiada? W jakich produktach go szukać? Odpowiemy na te pytania!   Magnez – za co odpowiada? Magnez jest istotnym składnikiem wpływającym na pracę układu mięśniowego, kostnego, nerwowego i krwionośnego. Odpowiada za […]

Błonnik – ukryty bohater!
W jaki sposób wspiera nasz organizm?

Nie nosi peleryny, działa po cichu i w ukryciu, ale korzyści, które organizm może czerpać z jego obecności w pożywieniu, mają kluczowe znaczenie dla zdrowia, kondycji i samopoczucia człowieka. Mowa o błonniku – prawdziwym dietetycznym bohaterze, który oferuje nam wiele wartościowych supermocy!   Choć nie stanowi źródła energii, witamin czy składników mineralnych, w znaczący sposób […]

Dlaczego powinniśmy unikać oleju palmowego?

Olej palmowy owiany jest złą sławą. Pod kątem żywieniowym niepożądany jest ze względu na: wysoką (ok. 50%) zawartość kwasów tłuszczowych nasyconych oraz tłuszcze trans powstające w procesie jego częściowego utwardzania. Nie od dziś wiadomo, że nie najlepiej wpływają one na nasze zdrowie. Mimo to olej palmowy obecny jest w znacznej części produktów spożywczych dostępnych na […]

Domowa konserwacja owoców

Smakiem świeżych i soczystych owoców chcielibyśmy cieszyć się przez cały rok. Niestety, sezon na te pyszności jest tak krótki, że w pozostałych miesiącach musimy cieszyć się tym, co udało nam się zamknąć w domowej spiżarni lub korzystać z dostępnych w sklepach mrożonek. Innym ze sposobów na przedłużenie trwałości owoców jest także liofilizacja. Co to takiego? […]

Liofilizowane owoce – 100% zdrowia z owoców

Liofilizacja to sposób przetwarzania żywności, który zmniejsza straty składników odżywczych produktu. Liofilizowana truskawka zachowuje te same witaminy i minerały co świeża truskawka. Jak to możliwe? Jeśli chcesz się dowiedzieć więcej – czytaj dalej!   Odrobina historii Historia liofilizacji sięga lat 50. XX wieku, kiedy amerykański rząd zlecił zastosowanie takiej metody konserwacji żywności, która polegałaby na […]

Co jeść po treningu? 3 przepisy na domowe koktajle białkowe

  Trening – posiłek – regeneracja. Kto regularnie ćwiczy, pracuje nad ciałem i próbuje utrzymać dobrą formę przez dłuższy czas, doskonale zna ten schemat. By sprawdził się on w praktyce, musi być oparty na wiedzy, konsekwencji, obserwacji indywidualnych potrzeb organizmu i… dobrze skomponowanym jadłospisie.   Posiłek po treningu – jaki powinien być? Dziś skupimy uwagę […]

3 przepisy na desery fit

Lato coraz bliżej. Już niedługo zmienimy garderobę na tę lekką i zwiewną. Słońce i wysokie temperatury zachęcą do wypoczynku na plażach nad brzegiem morza czy też w pobliżu jezior. Wdrażamy plany treningowe w życie, stawiamy na wartościowe posiłki, ale czasem jednak przychodzi ochota na coś słodkiego. Po jakie przysmaki sięgać, by zaspokoić pragnienie zjedzenia słodyczy, […]

Moda na nasiona chia trwa. Przyłącz się!

Nasiona chia w ostatnich latach stały się produktem niezwykle popularnym. Polecają je dietetycy, sportowcy, gwiazdy i osoby prowadzące zdrowy tryb życia. Coraz częściej pojawiają się one w naszym menu i z powodzeniem wykorzystywane są w kolejnych przepisach. Dodajemy je do deserów, sałatek i koktajli. Szukamy nowych sposobów na ich wykorzystanie w kuchni. Skąd wzięła się […]

Z glutenem czy bez? Oto jest pytanie!

Wykluczanie z diety produktów zawierających gluten i zastąpienie ich wyłącznie żywnością bezglutenową staje się coraz bardziej powszechne. Wiele osób przechodzi na dietę bezglutenową, twierdząc, że to właśnie ten składnik jest przyczyną ich dolegliwości i złego samopoczucia, a jego eliminacja zapewni im poprawę jakości życia i lepszy nastrój. Gluten coraz częściej trafia zatem na czarną listę […]

Jagody goji – jak je jeść i z czym smakują najlepiej?

Jagody goji nie są w naszej kuchni zupełnie nowym, nierozpoznanym gościem – coś już o nich wiemy, raczej kojarzymy ich smak i orientujemy się, że tworzą pyszne, śniadaniowe kompozycje z płatkami owsianymi, orzechami, innymi suszonymi owocami i jogurtem lub mlekiem.   Te małe owoce (spokrewnione z pomidorami i papryką!) mają jednak znacznie więcej zastosowań: sprawdzają […]