archive.php

CYNAMON – zaprzyjaźnij się
z nim jesienią i zimą!

Niezwykle aromatyczny i przywołujący na myśl jesienno-zimowe klimaty. Choć wszystkim doskonale znany, wielu z nas nie zdaje sobie sprawy o jego niesamowitych właściwościach! Co takiego ma w sobie cynamon i dlaczego warto się z nim zaprzyjaźnić? Poznajcie go bliżej! Czym jest cynamon? Cynamon to znana na całym świecie przyprawa, którą wykorzystywano już w czasach starożytnych. […]

Trudne składniki – ERYTRYTOL

Nieco groźny z nazwy, ale bardzo pożądany w diecie ze względu na cenne właściwości, które posiada! Erytrytol, choć może budzić nieufność i kojarzyć się negatywnie osobom nieznającym jego supermocy, zdecydowanie zasługuje na dobrą, nie złą sławę. Dlaczego? To dzięki niemu możemy raz na zawsze wyprosić z kuchni biały cukier i nadal cieszyć się smakiem słodkiej […]

Trudne składniki – WODOROWĘGLAN SODU

Wodorowęglan sodu, oznaczany symbolem E500b, często znajduje się na listach składników produktów spożywczych. Czy powinniśmy się go obawiać? Nie! Jest to zdecydowanie bezpieczny składnik, mający szerokie zastosowanie zarówno w produkcji żywności, jak i w kosmetyce. Co więcej – ma kilka niekwestionowanych zalet!   Wodorowęglan sodu – jak powstaje? Soda oczyszczona występuje naturalnie. W Afryce i […]

Trudne składniki – LECYTYNY

Lecytyny to wszechstronna grupa związków chemicznych, sklasyfikowanych jako fosfolipidy. Lecytyna – naturalnie występująca w organizmie człowieka – jest obecna we wszystkich komórkach ciała. Po raz pierwszy została wyizolowana w 1846 roku przez Theodora Nicolasa Gobleya z żółtka kurzego jaja. Co jej zawdzięczamy? Na co wpływa i gdzie ją można znaleźć? Czytaj dalej!   Do czego […]

Wegańskie śniadanie – 3 propozycje
idealne na lato!

Wegańskie śniadanie? Dla niektórych brzmi jak nudna, pszenna bułka z masłem. Ale nie! Przecież masło nie jest wegańskie! Zatem, tylko bułka? Nic bardziej mylnego! Wegańskie śniadania mogą być wyjątkowo smaczne i znakomicie wyglądać. Wystarczy tylko połączyć ze sobą odpowiednie składniki i zachwycić się niesamowitym rezultatem. Przekonajcie się sami – oto nasze 3 pomysły na letnie, […]

Wapń – tylko z mleka? Niekoniecznie!

Od najmłodszych lat słyszymy, że aby mieć zdrowe zęby i prawidłowo rosnąć, musimy spożywać produkty bogate w wapń, wśród których największa popularnością cieszy się mleko. Jaką rolę w naszym organizmie odgrywa wapń? Na jakich etapach życia potrzebujemy go najbardziej? Skąd można czerpać ten składnik, jeśli unikamy w diecie nabiału? Chętnie Ci o tym opowiemy!   Wapń […]

Czy wiesz, które składniki są źródłem magnezu?

Nasza dieta powinna być zbilansowana pod względem dostarczanych składników odżywczych. Jednym z nich jest magnez – bardzo ważny dla prawidłowego funkcjonowania organizmu. Za co odpowiada? W jakich produktach go szukać? Odpowiemy na te pytania!   Magnez – za co odpowiada? Magnez jest istotnym składnikiem wpływającym na pracę układu mięśniowego, kostnego, nerwowego i krwionośnego. Odpowiada za […]

Błonnik – ukryty bohater!
W jaki sposób wspiera nasz organizm?

Nie nosi peleryny, działa po cichu i w ukryciu, ale korzyści, które organizm może czerpać z jego obecności w pożywieniu, mają kluczowe znaczenie dla zdrowia, kondycji i samopoczucia człowieka. Mowa o błonniku – prawdziwym dietetycznym bohaterze, który oferuje nam wiele wartościowych supermocy!   Choć nie stanowi źródła energii, witamin czy składników mineralnych, w znaczący sposób […]

Dlaczego powinniśmy unikać oleju palmowego?

Olej palmowy owiany jest złą sławą. Pod kątem żywieniowym niepożądany jest ze względu na: wysoką (ok. 50%) zawartość kwasów tłuszczowych nasyconych oraz tłuszcze trans powstające w procesie jego częściowego utwardzania. Nie od dziś wiadomo, że nie najlepiej wpływają one na nasze zdrowie. Mimo to olej palmowy obecny jest w znacznej części produktów spożywczych dostępnych na […]

Domowa konserwacja owoców

Smakiem świeżych i soczystych owoców chcielibyśmy cieszyć się przez cały rok. Niestety, sezon na te pyszności jest tak krótki, że w pozostałych miesiącach musimy cieszyć się tym, co udało nam się zamknąć w domowej spiżarni lub korzystać z dostępnych w sklepach mrożonek. Innym ze sposobów na przedłużenie trwałości owoców jest także liofilizacja. Co to takiego? […]

Liofilizowane owoce – 100% zdrowia z owoców

Liofilizacja to sposób przetwarzania żywności, który zmniejsza straty składników odżywczych produktu. Liofilizowana truskawka zachowuje te same witaminy i minerały co świeża truskawka. Jak to możliwe? Jeśli chcesz się dowiedzieć więcej – czytaj dalej!   Odrobina historii Historia liofilizacji sięga lat 50. XX wieku, kiedy amerykański rząd zlecił zastosowanie takiej metody konserwacji żywności, która polegałaby na […]

Co jeść po treningu? 3 przepisy na domowe koktajle białkowe

  Trening – posiłek – regeneracja. Kto regularnie ćwiczy, pracuje nad ciałem i próbuje utrzymać dobrą formę przez dłuższy czas, doskonale zna ten schemat. By sprawdził się on w praktyce, musi być oparty na wiedzy, konsekwencji, obserwacji indywidualnych potrzeb organizmu i… dobrze skomponowanym jadłospisie.   Posiłek po treningu – jaki powinien być? Dziś skupimy uwagę […]