archive.php

4 minuty czytania⏱   Śniadanie to najważniejszy posiłek dnia. Rozpoczęcie każdego dnia od pożywnego śniadania dostarczy nam energii i składników odżywczych potrzebnych do działania i wykonywania zamierzonych zadań. Warto zadbać o to, aby śniadanie było posiłkiem odpowiednio zbilansowanym i pełnowartościowym. Przy komponowaniu posiłków warto stosować się do zaleceń zbilansowanego żywienia, opublikowanych przez Narodowy Instytut Zdrowia […]

6 minut czytania⏱   Chcesz wiedzieć co jesz Ty oraz Twoi najbliżsi? Z jakich składników składa się kupiony przez Ciebie produkt spożywczy? Wiesz, co jesz? 🙂 Czy warto czytać etykiety? W tym artykule wyjaśnimy jak czytać etykiety, na co zwrócić uwagę oraz, co za tym idzie, jak dzięki temu dokonywać świadomych wyborów żywieniowych. Czy etykieta […]

7 minut czytania⏱   Czym są witaminy? Witaminy to związki organiczne niezbędne do prawidłowego funkcjonowania organizmu- jego wzrostu oraz rozwoju. Większość witamin człowiek musi spożyć wraz z pożywieniem. Zapotrzebowanie na nie jest bardzo indywidualne i zależy od wielu czynników, m.in. wieku, płci, stylu życia, sposobu odżywiania czy stanu zdrowia. Podział witamin Wyróżniamy witaminy rozpuszczalne w […]

4 minuty czytania⏱.   Odporność pochodzi z brzucha Zdrowie zaczyna się w brzuchu. To stwierdzenie, które jest jednocześnie tytułem książki, potwierdza, że oddziałuje na nas nie tylko to, co nas otacza, ale również nasze wnętrze. Dosłownie i w przenośni. My jednak zajmiemy się dzisiaj naszym wnętrzem w dosłownym znaczeniu, a konkretnie naszym układem pokarmowym, ze […]

6 minut czytania⏱.   Dieta dla mózgu (brain food) – jakie składniki wspomagają pracę mózgu Racjonalnie zbilansowana dieta stanowi podstawę odpowiednio funkcjonującego organizmu. To, co dostarczamy wraz z pożywieniem buduje nasz organizm, wpływa na reakcje biochemiczne zachodzące wewnątrz. Bez odpowiedniej podaży składników odżywczych, makro i mikroelementów, procesy te zostają zaburzone, a organizm przestaje funkcjonować tak, […]

4 minuty czytania⏱.   W ostatnich latach zauważa się coraz większą świadomość konsumentów dotyczącą wpływu żywności na zdrowie. Dobór odpowiednich produktów w diecie jest jednym z ważniejszych aspektów zdrowego stylu życia i podejścia do odżywiania. Konsumenci poszukują nieprzetworzonych pokarmów, często lokalnych, bogatych w składniki odżywcze. Dużym zainteresowaniem cieszą się również superfoods, czyli „super żywność”. Co […]

6 minut czytania⏱. Białko w diecie – rola w organizmie, zapotrzebowanie, źródła w produktach Niezbędny element naszego ciała, każdej komórki. Główny składnik skóry, mięśni, narządów i gruczołów. Znajdziemy je we krwi, w mleku karmiącej mamy. Stanowi materiał potrzebny do budowy nowych tkanek i do regeneracji uszkodzonych lub zużytych. Co powinniśmy jeść, żeby dostarczyć go w […]

4 minuty czytania ⏱   Owoce liofilizowane Czy produkty liofilizowane to żywność tylko dla kosmonautów? Otóż okazuje się, że żywność liofilizowana zyskuje coraz większą popularność na Ziemi 🙂 Czym jest proces liofilizacji? Jakie właściwości posiadają liofilizowane produkty? Dla kogo są liofilizowane owoce? O tym wszystkim przeczytacie w naszym artykule.   Liofilizacja – Co to znaczy […]

Węglowodany to szeroka grupa związków organicznych, których głównym zadaniem jest dostarczanie organizmowi energii do działania. Jak możemy podzielić węglowodany? Które powinny być obecne w naszej diecie, a które powinniśmy ograniczać? Które produkty są bogate w cukry proste, a które w złożone? Dowiedz się wszystkiego o węglowodanach! Czym są węglowodany? Węglowodany to podstawowe składniki odżywcze i […]

Mówi się, że śniadanie to najważniejszy posiłek dnia. Tymczasem wielu z nas cierpi na wieczny brak czasu o poranku – próbujemy zdążyć na czas do pracy, do szkoły, zaprowadzić dzieci do żłobków czy przedszkoli. Jak więc przygotować szybkie, pożywne i wartościowe śniadanie, którego przygotowanie nie wpłynie na poranną walkę z czasem? Rozwiązaniem jest nocna owsianka! […]

Stewia to jeden z naturalnych zamienników białego cukru. Substancje zawarte w liściach rośliny są kilkaset razy słodsze od sacharozy, a ich wartość energetyczna jest zerowa. W latach 80. XX wieku stewia nie cieszyła się dobrą opinią – uważano, że jest toksyczna i niezdrowa. Jak to zatem z nią jest? I jakie korzyści płyną ze spożywania […]

Syrop glukozowo-fruktozowy miał być lepszą alternatywą dla sacharozy – miał nie przyczyniać się do rozwoju otyłości i próchnicy i być tańszym składnikiem dla producentów żywności. To drugie założenie okazało się prawdziwe. Natomiast wprowadzenie syropów wysokofruktozowych do masowej produkcji spożywczej okazało się katastrofalne w skutkach dla zdrowia społeczeństwa. Jak taki syrop wpływa na nasze zdrowie i […]